Le régime cétogène, que de nombreuses personnes utilisent maintenant pour perdre du poids, a en fait été développé pour traiter les personnes épileptiques. Pour cette raison, beaucoup ont réussi à réduire les manifestations de cette «terrible» maladie chez leurs enfants, et certains oublient même complètement son existence.
Mais en raison du fait que les progrès ne s'arrêtent pas, le régime cétogène est rarement utilisé à cette fin. Mais parmi les amateurs d'un corps ajusté, mince et rebondi, il est devenu très populaire.
Après tout, cela aide à assécher le corps, à perdre du poids et en même temps à maintenir la masse musculaire, ce que tous les régimes ne réalisent pas. De plus, le régime cétogène fonctionne bien avec l'exercice, ce qui augmente encore son efficacité.
Principes de base du régime.
Le régime cétogène pour la perte de poids est basé sur trois concepts de base: les protéines, la cétone et la cétose. Protéines: leur forte présence dans les aliments empêche le corps de dessécher les muscles, au lieu de cela, il prend l'énergie des réserves de graisse, ce qui réduit la graisse corporelle, ce qui entraîne une perte de poids.
La cétone est un substitut aux glucides, qui sont l'énergie de notre corps et sont souvent stockés en réserve. D'un point de vue médical, les cétones sont les produits de dégradation des graisses. Si ce processus est causé artificiellement (c'est-à-dire en éliminant complètement l'utilisation de glucides), des substances nocives commenceront à s'accumuler dans le corps, ce qui en soi est dangereux.
Par conséquent, il est extrêmement important de comprendre que si vous voulez perdre du poids avec un régime cétogène, vous devez apprendre à éliminer artificiellement ces substances du corps. Et vous pouvez le faire de plusieurs manières:
- buvez beaucoup de liquides (les toxines seront simplement évacuées du corps et excrétées naturellement);
- faire du sport (pendant l'entraînement, le corps transpire et, avec la sueur, des toxines sont libérées);
- 1 à 2 fois par semaine pour reconstituer les réserves de glycogène, c'est-à-dire manger des glucides.
Notez que le régime cétogène n'exclut pas complètement les glucides de l'alimentation, mais les réduit à 30 grammes par jour. Cette quantité n'est pas suffisante pour maintenir les réserves de glycogène dans la plage normale. Pour ce faire, il est nécessaire d'organiser, en quelque sorte, des journées de récupération. Vous devez manger comme suit: 5 jours uniquement des aliments protéinés, 2 jours avec des glucides.
Menu diététique
Le menu du régime cétogène se compose, comme vous l'avez déjà compris, d'aliments protéinés. Cette:
- un poisson;
- viande;
- des œufs;
- fromage;
- fromage blanc;
- Lait;
- kéfir.
Les légumes sont également autorisés tout en maintenant ce régime. Mais il faut tenir compte du fait qu'ils contiennent des glucides, il est donc conseillé de les consommer en excès. Vous pouvez utiliser le menu suivant (vous pouvez changer quelque chose, mais selon les indications, cela devrait être plus ou moins le même).
Petit-déjeuner
En règle générale, la plupart d'entre nous mangent des œufs brouillés le matin. Et comme les œufs figurent sur la liste des aliments autorisés, ils peuvent être utilisés pour faire une omelette au petit-déjeuner. Il est recommandé de le faire cuire avec quelques 2 œufs, sans ajouter d'huile. Vous pouvez manger la tortilla sous sa forme pure, ou vous pouvez y ajouter 1 tomate et des légumes hachés.
Alors, comptons les glucides. Les œufs contiennent environ 0, 7 gramme, les tomates et les herbes en contiennent 5 grammes chacun. Au total, il s'avère qu'un tel petit-déjeuner ne contient que 11 grammes de glucides. Pas mal.
Dîner
Pour le déjeuner, vous pouvez cuisiner n'importe quelle viande (100 grammes) de votre choix (sauf le porc, car ce n'est en aucun cas un produit diététique). Le bœuf et le veau devraient être préférés. La viande peut être bouillie, cuite à la vapeur ou cuite au four sans huile. Un ragoût de légumes mijoté (portion de 100 grammes) peut servir de garniture. Vous pouvez également ajouter un petit morceau de fromage (pas plus de 40 grammes), un concombre et de la laitue verte fraîche à votre déjeuner.
Nous comptons la quantité de glucides. Le ragoût de légumes cuit à la vapeur contient environ 7 grammes, le concombre - 4 grammes. Il n'y a pas de glucides dans la viande et le fromage. Le total n'est que de 11 grammes.
Dîner
Pour le dîner, au lieu de viande, vous pouvez manger un morceau de poisson (environ 200 grammes), y ajouter quelques feuilles de salade verte, un concombre et une tomate. Vous pouvez également manger un œuf à la coque. Un tel dîner est léger et vous soulagera de la sensation de lourdeur dans l'estomac.
Calculons la quantité de glucides dans ce dîner. Poisson: comme dans la viande, il n'y a pas de glucides, un œuf pèse environ 0, 7 gramme, une tomate 5 grammes, un concombre frais 4 grammes et de la laitue 1, 3 gramme. Le total est de 12 grammes.
Et si vous comptez le total des glucides ingérés, vous obtenez 34 grammes. C'est très petit. Si, pendant un régime, vous vous sentez somnolent ou remarquez que vous commencez à vous fatiguer rapidement, vous devrez augmenter la quantité de glucides consommée d'environ 2 fois (jusqu'à 60 grammes).
Étant donné que ce régime provoque la production artificielle de cétones, ce qui peut affecter négativement l'état de santé, il est nécessaire de consulter un médecin à l'avance. Sinon, vous risquez d'avoir des exacerbations ou de nouvelles maladies en «bonus».